2021-01-18

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餐飲設計需注意什么

    一家餐廳,除了菜品、服務之外,你還會由于什么而再次光臨呢?優質共同的餐飲空間的規劃可能是其間一點。一家餐廳的規劃不是馬馬虎虎就能夠完成的,在最初平面方案的布置上就要考慮良多,不合理的布局規劃甚至可能導致餐廳日后的運營失敗。今天咱們就一起來看看規劃餐飲空間需要留意些什么。
    一間餐廳,首先要確認的就是餐廳的定位,有了定位,才干開端規劃。根據餐廳的定位或許特征來進行整體空間的規劃對錯常有必要的,例如海鮮餐廳,可能會有與海洋相關的元素,兒童餐廳以童趣為主,或許類似新疆、傣族之類的特征風情餐廳等。你不能把一家西餐廳,規劃成火鍋店的方式,必須契合風格定位。

    在確認定位風格之后,能夠提取其間的元從來進行規劃。例如椰客YECO,一家主打椰子雞火鍋的餐廳,以海灘海洋為基礎色彩,提煉出椰樹葉子的線條元素,天花上是翻涌的海浪和擴大的椰樹葉子脈絡,從外面看,整個空間就像一個漂浮在海洋的椰殼。僅僅只是餐廳的空間規劃,就似乎讓人感受到椰子雞的清新與天然。

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